Vitaminas

PRACTICA DE VITAMINAS

OBJETIVO:

Poder identificar que tipo de alimentos contiene vitamina C mediante el acido absorbico.

HIPOTESIS:

Demostrar que tipo alimentos tiene vitamina C

Material

1 cuchara	3 vasos de precipitados de 400 mL
1 agitador	1 Vaso de precipitados de 600 mL
1 gotero	Soporte universal completo
1 Mechero bunsen	Mortero con pistilo.

 Sustancias

maicena	Tabletas de vitamina C (ácido ascórbico)
agua	frutas (naranja, limón, guayaba, plátano, etc.)
yodo	Alimentos preparados (latas, paquetes, etc.)

Procedimiento:

1.   Si tu pastilla de vitamina C no es efervescente, colócala en el mortero y tritúrala hasta hacerla polvo, después agrégala a un vaso de precipitados conteniendo  100 ml de agua. Si tienes pastilla efervescente, únicamente agrégala al vaso de precipitados con agua

2.    En otro vaso de precipitados, agrega la disolución prueba preparada por tu profesor (agua con maicena y unas gotas de yodo).

3.    Con el gotero, agrega una gota de la disolución de vitamina C (vaso 1) en la disolución de prueba y agita. Continúa agregando gotas hasta que ocurra un cambio.

4.  Observa el color de la disolución de prueba una vez que se agrega la disolución de la vitamina C

5.  Elimina el contenido de todos los vasos, no ingiera ninguno, el Yodo es venenoso.

Imagenes

MEZCLA DE MAICENA CON VITAMINA C CON YODURO

CHICHARRO  Y YOGURTH

PLATANO Y LIMOS 

 GUAYABA

CONCLUSIONES 

Alimento fresco	Contenido de Vitamina C	Alimento preparado	Contenido de Vitamina C
LECHUGA	NO CONTIENE	CHICHARO ENLATADO	SI CONTIENE
LIMON	SI CONTIENE	GALLETAS CRAKETS	NO CONTIENE
PLATANO	SI CONTIENE	YOGURTH	SI CONTIENE
GUAYABA	SI CONTIENE

Algunos alimentos que son mas frescos contienen vitamina C debido a su frescura y a que pueden ser mas acidos y tienes propiedades que ayudan al cuerpo en cambio los enlatados no porque al momento de su empaca mientoles quitan esas propiedades para durar mas.